Главная 7 Кулинар 7 Easy Drop Biscuits, лучший быстрый и легкий рецепт печенья

Easy Drop Biscuits, лучший быстрый и легкий рецепт печенья

Вероятно, для меня нецелесообразно приравнивать мою общую способность преуспевать в жизни со способностью делать пушистую, свежую партию печенья быстрее, чем вы можете сказать передать масло!, Но теперь, когда у меня есть этот рецепт для Печенье Легкая капля В моем арсенале я начинаю задумываться, а могу ли я что-нибудь сделать.

Хороший бисквит похож на хорошую корку пирога ровно одним важным способом: это довольно сказочно, чтобы быть в состоянии сделать хороший. Вы откусываете, чешуйчатые слои тают во рту, и вы думаете, Я ЭТО СДЕЛАЛ.

Пой мои похвалы, передайте мне другой. Пожалуйста, спасибо, пока.

Конечно, есть и другие сходства. Вы должны держать масло холодным некоторые ингредиенты перекрываются.

Поскольку холодная часть — это работа холодильника, и большинство рецептов выпечки используют те же ингредиенты, что и эти два, тем не менее, я думаю, мы можем назвать их дай мне.

Сейчас я хочу поговорить о том, где сходство заканчивается.

Ты видишь, В отличие от пирожное тесто, чтобы сделать потрясающую партию домашнего выпеченного печенья, не требуется опыта бабушки, дополнительных часов охлаждения, разрыхлителя, раскатывания, обрезки, придания формы или (если ваше тесто идет совсем не так, как у меня) четырехбуквенных слов.

Если слово, на которое вы ссылаетесь, не является MMMM, в этом случае эта терминология, безусловно, относится к этим печеньям Easy Drop!

Печенье — домашний предмет без излишеств, который, несмотря на (или, возможно, из-за) своей простоты, навсегда и всегда будет радовать меня, когда он появляется на моей тарелке. Представьте, что вы находитесь в ресторане, и вместо стандартной корзины для хлеба ваш сервер ставит на стол теплую дымящуюся корзину с печеньем.

JACKPOT.

Благодаря этому рецепту печенья Easy Drop вы можете привнести такое же чувство удивления и восхищения в любой прием пищи. Они готовы примерно через 30 минут и требуют нулевого охлаждения или формирования.

Вы можете добавить вкусные добавки, такие как сыр и травы, если вы чувствуете себя модно или наслаждаетесь ими в их совершенной простоте.

Прежде чем мы пойдем слишком далеко, давайте ответим на быстрый вопрос:

Что такое печенье в форме капли (и чем оно отличается от других видов печенья)?

  • Бисквитное печенье. Бисквитное тесто выкапывается, падает прямо на противень и выпекается. Печенье в форме насыпи, слегка хрустящее снаружи и маслянистое и мягкое внутри.
  • ПрокатБулочки. Тесто для бисквита выворачивают на поверхность, покрытую мукой, затем похлопывают или скатывают в большой грубый прямоугольник. Отсюда, печенья либо штампуются с помощью ножа для печенья, либо нарезаются на квадраты ножом, переносятся на противень и выпекаются. Печенье более равномерное, а слои более выраженные.

Оба печенья очень вкусные. Падение печенья НАМНОГО ЛЕГКО.

Поэтому я предпочитаю делать их дома и делиться этим рецептом с вами сегодня.

Я также рад сообщить, что это рецепт здоровое печенье (по крайней мере, что касается спектра печенья). Они все еще достаточно нежны и снисходительны, и я готов поспорить, что, если вы оставите этот кусок информации для себя, никто не станет мудрее.

Кроме того, как только вы поймете, как быстро печенья Easy Drop собираются вместе, вы, скорее всего, будете делать их гораздо чаще. Всякий раз, когда что-то появляется на моем столе чаще, я ценю здоровые прикосновения (и добродетельное оправдание дополнительных порций).

Советы по приготовлению лучшего печенья Easy Drop

  • Работа с холодными ингредиентами. Это особенно относится к маслу. Холодное масло испарится в духовке, и именно этот пар делает бисквитную подпись невероятно слоистой текстурой.
  • Не подчеркивайте размер вашего масла. Нарезка в масле привела меня к стрессу. Затем я посетил семинар по выпечке и узнал этот меняющий жизнь совет: держать кусочки масла в большом количестве. Некоторые кусочки могут быть размером с горошек или мизинец. Большие куски = больше пара, чтобы убежать. Другие могут напоминать крошечные камешки.

  • Используйте греческий йогурт. Я заменил половину масла в традиционных рецептах печенья с греческим йогуртом, чтобы осветлить их.

Этот трюк не только сработал, но и победил! Вы могли бы подать их мне и сказать, что они были бисквитным печеньем вашей бабушки (или даже бисквитным печеньем Pioneer Woman), и я бы поверил вам!

В дополнение к мягкости печенья Easy Drop, запах греческого йогурта напоминал пахту, и в бисквитном тесте он реагировал почти так же.

  • Выберите цельное молокоили пахта. Благодаря йогурту вы можете использовать либо обычное молоко, либо пахту. Я рекомендую целое для самого нежного, печенья во рту.
  • Поменяйте половину обычной муки на цельнозерновую. Один из моих любимых способов сделать мои любимые запеченные лакомства чуть лучше для нас — это заменить часть муки общего назначения цельнозерновой мукой.

Для этого рецепта печенья из цельной пшеницы я использовал муку из цельной пшеничной выпечки, которая особенно легкая и нежная. Цельнозерновая мучная мука доступна в большинстве продуктовых магазинов, хотя если у вас ее нет или вы не можете ее найти, вы можете вместо этого использовать белую цельнозерновую муку.

Обычная цельная пшеничная мука будет моей последней рекомендацией. Он намного тяжелее и имеет более выраженный пшеничный вкус, так что имейте это в виду перед выпечкой.

Печенье Easy Drop — Варианты рецептов

  • Херб Капле ПеченьеДобавьте 1 столовую ложку мелко нарезанных трав, таких как розмарин, тимьян или зеленый лук.
  • Сырное печенье: Аккуратно сложить в 1/2 чашки тертого сыра в конце. Чеддер или пармезан — мои любимые, особенно в сочетании с травами.
  • Веганское печенье: ** Не проверено **, но вот мое лучшее предположение: так как вам нужно, чтобы они были безмолочные (что означает: а) печенье Легкая капля без молока, б) печенье Легкая капля без масла, и в) легкое падение Печенье без йогурта), я думаю, что вы можете попробовать использовать веганскую / немолочную версию каждого из этих трех ингредиентов. Я бы сделал веганский заменитель сливочного масла (например, Earth Balance), кокосовое молоко и немолочный кокосовый йогурт. Если вы решитеЗаписка о саморазвивающейся муке

Самоподъемная мука — это мука с разрыхлителем и солью, уже добавленная в нее. Несмотря на то, что во многих рецептах выпечки из печенья используется саморастящая мука, я обычно не запасаю ее, поэтому вместо этого я использовал обычную муку для этого рецепта в виде капли, надеясь, что она будет более доступной.

Если вы хотите поиграть в этот рецепт выпечки из печенья с саморастящей мукой, попробуйте поменять его на 100% муки, требуемой в этом рецепте (как на пшеничную, так и на универсальную), исключив посолите, затем уменьшите разрыхлитель до 1 1/2 чайной ложки (не делайте сдобное печенье без разрыхлителя, так как этого будет недостаточно).

Поскольку единственным ингредиентом, который вы действительно экономите, используя саморастворимую муку, является соль (а поскольку я фактически не тестировал этот метод), лично я бы рекомендовал следовать рецепту, как он написан.

О admin

x

Check Also

Шашлык из курицы сатай с ореховым соусом, хорошо намазанный Эрин

Куриные шашлычки это легкий куриный рецепт на гриле, который идеально подходит для легкой закуски или закусок для вечеринки. Этот рецепт сатей из курицы со сливочным арахисовым соусом намного лучше, чем сатей из ресторана! Воскресные ночи ...

Сковорода по-итальянски с овощами и картофелем

Моя семья, симпатичная, но повсеместно глухая группа людей, имеет своеобразную традицию пения Звук музыки на возмутительных объемах во время мытья посуды. Я не могу представить себе, почему Бен так рад, когда я делаю рецепты из ...