Главная 7 Кулинар 7 Фаршированные кексы с колбасой и яблоками

Фаршированные кексы с колбасой и яблоками

Насколько утонченным является меню Благодарения вашей семьи? Ты следуешь одним и тем же рецептам из года в год, опасаясь тотального мятежа, если осмелишься измениться?

Или вы оставляете комнату для маневра для нескольких игривых дополнений, таких как сегодня Stuffing Muffins?

Моя семья, группа убежденных традиционалистов, готовящих праздничные блюда, определенно попадет в Лагерь Меню Благодарения A. Если бы моя мама заменила свой глазированный сладкий картофель каким-либо другим рецептом сладкого картофеля (включая эту невероятную здоровую запеканку из сладкого картофеля), произошел бы переворот, скорее всего, во главе с вами по-настоящему.

Семья Бена более открыта для экспериментов. Хотя они всегда служат линейке классиков, сами рецепты меняются из года в год.

Хотя мы с Беном не будем ни с одной из наших семей на День Благодарения в этом году (хииииии, мы в Таиланде!), если бы мы были, эти кексы с начинкой — именно то, что я принес бы.

Наполненный свежими яблоками, пикантной итальянской колбасой из индейки и острой сушеной клюквой, комбинация сладких и соленых ароматов Stuffing Muffins настолько очаровательна, что грозит вытащить индейку.

Фаршированные кексы начинаются как любой обычный рецепт фарширования: сушеные кусочки хлеба, смешанные с большим количеством вкусных вещей. Я использовал пшеничную закваску из-за ее орехового и цельнозернового качества. Вкуснятина включает в себя вышеупомянутые яблоки, колбасу и клюкву, а также сельдерей, красный лук, свежий шалфей и розмарин.

Хотя не все рецепты начинки требуют яиц, я лично люблю их добавлять, особенно когда начинка так же перегружена вкусностями, как и эти фаршированные кексы. Я использовал Phil’s Fresh Eggs, семейную компанию, для которой я разрабатываю ежемесячные рецепты.

Мне нравится, что цыплята Фила гуманно выращиваются в бесклеточной среде и питаются полностью вегетарианской диетой, получаемой из культур, выращиваемых на семейной ферме. Результат?

Яйца высшего качества, лучше для вас и с лучшим вкусом.

После того, как начинка сделана, пришло время сделать дикий шаг от традиции наполнения. Вместо того, чтобы запекать начинку в одной большой кастрюле, я запрессовал ее в отдельные банки для кексов. Это имеет два преимущества.

Во-первых, каждый получает свой фарш (или шесть!), Что весело. Два, КРАСТ.

Одна из моих любимых частей о любом рецепте фарширования — золотая корочка, которая формируется сверху во время выпечки. Эти Фарширующие Кексы делают нас лучше: вершины И стороны формируют корку.

Контраст слегка хрустящих краев с влажным, ароматным интерьером удивителен.

Фаршированные кексы можно готовить заранее, затем запекать непосредственно перед подачей на стол или запекать заранее и замораживать до двух месяцев (подробности см. В примечаниях к рецепту ниже). Я также представляю остатки кексов с начинкой на завтрак утром после Дня благодарения, увенчанный жидким яйцом.

Ты тоже это видишь?

О admin

x

Check Also

Фисташковые трюфели

Эти фисташковые трюфели для этого человека в вашей жизни. Тот, для кого нельзя делать покупки, потому что у нее уже есть все. Тот, с недостижимо высокими стандартами. Тот, который нельзя пригласить на ужин без предварительной ...

Соленые карамельные трюфели, хорошо намазанные Эрин

Бонжур из Парижа! Эти соленые карамельные трюфели чувствуют себя особенно уместно, чтобы поделиться с вами сегодня, потому что, если поездка все еще идет по маршруту, который я тщательно разработал в Google Docs, я провел это ...