Главная 7 Кулинар 7 Картофельные оладьи с цуккини

Картофельные оладьи с цуккини

По большей части, я не фанат ужина в одиночестве. Хотя я нахожу концепцию уверенного заказа соло-стейка и бокала вина в модном ресторане привлекательной в теории, в исполнении я бы предпочел провести тихую ночь дома на диване со своим щенком (стакан вина может остаться) , Один прием пищи выделяется в моей памяти как важное исключение. За исключением того, что я не заказывал стейк.

Я заказал картофельные оладьи.

Ресторан был в центре города Портленд, штат Орегон. У меня был важный крайний срок, и идея остаться в одиночестве в моем гостиничном номере казалась крайне удручающей, поэтому я взял свой ноутбук в качестве свидания с соседней закусочной, рекомендованной консьержем отеля.

Барная стойка закусочной выровняла открытую кухню, и, поскольку это выглядело несколько странно, я зацепил место в конце. По-видимому, я нуждаюсь в человеческом общении, даже когда еду наедине с компьютером.

Я разместил свой заказ непосредственно у повара, который быстро проигнорировал его. Я не помню, что я изначально просил — возможно, что-то разумно приготовленное на гриле с овощами — но он посмотрел мне прямо в глаза и сказал с уверенностью, которую я до сих пор помню: Вы этого не хотите.

Вы хотите картофельные оладьи.

Я на самом деле не любил картофельные оладьи. Я заказал их в любом случае.

Это тот тип уверенности в себе, который источал этот человек.

Я не только проглотил все до последнего кусочка картофельных оладий, но и приказал их убрать. В другой ситуации уровень, до которого я волновался из-за картофельных оладий, мог бы смущать, но мне не нужно было смущаться.

Я обедал один, помнишь? Ситуация имела некоторые реальные льготы.

Поскольку перелет обратно в Портленд, чтобы съесть картофельные оладьи, в настоящее время невозможен, я решил сделать следующее: приготовить их самому дома.

Хотя блюда, которыми я наслаждаюсь в ресторанах, часто вдохновляют меня на приготовление пищи, когда я нахожусь на собственной кухне, я обычно люблю сохранять здоровье. Я чувствую себя лучше, когда я делаю, и наши диеты улучшаются в целом.

Сегодняшний рецепт картофельных оладий из цуккини не является исключением. Как картофельные оладьи закусочной, они восхитительно хрустящие снаружи, нежные с внутренней стороны, и просто нужное количество соленого, чтобы быть полностью зависимым.

В отличие от картофельных оладий закусочной, они имеют дополнительные порции овощей и готовятся на плите, а не во фритюрнице.

Хотя картофельный вкус — это, прежде всего, то, что вы попробуете, когда будете кусать эти хрустящие пирожные, наиболее важным ингредиентом является цуккини. Его мягкий вкус почти незаметен, что делает этот рецепт картофельного оладьи из кабачков идеальным для требовательных едоков.

Чтобы приготовить рецепт быстро и легко, я натерла кабачки и картофель в своем кухонном комбайне, но обычная терка в коробчатом или плоском стиле тоже прекрасно работает.

Хотя моя версия картофельных оладий из кабачков в целом полезна, так как часть привлекательности картофельных оладьев заключается в ее снисходительности, я хотел сделать рецепт немного более декадентским. Щедрая горстка острого сыра чеддер сделала свое дело.

Мне нравится, как сыр становится золотистым и хрустящим снаружи, но остается красивым и липким внутри.

Как и во многих моих рецептах, я взял ингредиенты для этих картофельных оладий из кабачков в Pick W n Save, местном продуктовом магазине штата Висконсин, прямо по моей улице. Pick &lsquon Save является основным покупателем продукции Висконсина, и мне нравится знать, что я поддерживаю свое состояние, когда я делаю покупки.

Если концепции поедания ваших овощей в хрустящей, сырной форме оладий недостаточно, чтобы побудить вас попробовать этот рецепт картофельных оладий из кабачков, у меня есть еще один: День Святого Патрика! Картофель является одним из основных продуктов ирландской кухни, а зеленый цвет цуккини необычайно праздничен. Подавайте их на завтрак с большой порцией греческого йогурта или яблочного пюре, превратите их в вегетарианский ужин, добавив жареное яйцо, или наслаждайтесь ими в качестве простой стороны.

Эти картофельные оладьи из кабачков также хорошо разогреваются, поэтому вы можете приготовить большую порцию в начале недели, а затем аккуратно положить их на плиту перед подачей на стол.

Инструменты, которые я использовал, чтобы сделать этот рецепт:

  • Серьезные антипригарные кастрюли
  • Рыбный шпатель (идеально подходит для гораздо большего, чем рыба!)
  • Кухонный комбайн с насадкой для терки (насадка поставляется с процессором)

О admin

x

Check Also

Торты из сладкого картофеля с козьим сыром, клюквой и орехами пекан

Как человек, чей самый большой страх на любом собрании, которое я принимаю, заканчивается едой (или, что еще хуже, вином), я чувствую насущную необходимость внести свой вклад в любую вечеринку, которую я посещаю. Хотя мои друзья ...

Сладкий картофель Frittata, Легкий, Здоровый, Целый30 и Палео Дружественный!

Может быть, у вас есть оставшаяся ветчина в ближайшем будущем. Может быть, кто-то в вашей семье назначил вас ответственным за завтрак, и вы паникуете. Может быть, вам нужна здоровая еда, которая может справиться с двойной ...