Главная 7 Кулинар 7 Квиноа фаршированные Баттернат Сквош с Клюквой и Капустой

Квиноа фаршированные Баттернат Сквош с Клюквой и Капустой

Квиноа фаршированная тыквенным орехом вкусный и легкий вегетарианский рецепт гарнира, который понравится всем! Запеченная кабачковая мука с начинкой из киноа, клюквы и капусты.

Отлично подходит для отдыха (или любой день!).

В выходные я поехал в Парк-Сити, штат Юта, где меня окружала группа самых вдохновляющих женщин. Я прибыл взволнованный и голодный, и ушел с питанием.

И я не имею в виду питательный батончик или даже супер-пюре. Я имею в виду, глубоко в вашем сердце, наполняет вас до краев, Фаршированные Баттернат Сквош с лебедой, клюквой и капустой.

Как вы увидите, кормление с начинкой из орешка и орешка очень питательно.

Когда Мария и Хайди пригласили меня присоединиться к ним на уик-энд блогов в Парк-Сити, я не мог достаточно быстро сказать да. Я смотрел на этих двух женщин с тех пор, как начал вести блог.

Да, их сайты и рецепты абсолютно прекрасны, но больше всего меня восхищает их красота характера и щедрость, с которой они делятся своим временем и талантами с сообществом блоггеров.

Все присутствующие блоггеры (каждый, на кого я стремлюсь быть более похожим) открыто поделились друг с другом. Мы говорили о наших целях, нашей борьбе и предлагали друг другу поддержку и советы.

И мы ATE. Боже мой.

Если бы вы следили в Instagram (#BBRetreat) или Snapchat (с хорошим покрытием) даже в жаркую секунду, вы неизбежно поймали бы некоторые из происходящих пиров.

Как и в будние дни, следующие за выходными, в которых происходит обильное количество еды, так и мое меню на следующие несколько дней. У меня есть планы на множество здоровых обедов, включающих в себя кучу осенних овощей, цельного зерна и нежирных белков.

Приготовление здоровой квиноа, фаршированной рецептом из сквоша с орехами

Этот вегетарианский фаршированный рецепт тыквенного ореха является ярким примером здорового, но уютного блюда, которое я жажду после выходных вдали от дома. Он наполнен всеми питательными ингредиентами, которые жаждет мое тело, но он все еще оставляет мне ощущение тепла, вкуса и удовлетворения так, как этого не делает один салат.

Да, мне нравится сочетание клюквы и капусты с тыквой из ореха, и мы знаем, что я одержим нутом, но то, что действительно делает этот фаршированный рецепт из тыквы с орехами, — это апельсиновая цедра. Свежая изюминка исполняет счастливый маленький танец с карамельным сквошем, и это делает вкус рецепта ярким и живым.

Моя другая любимая часть этого рецепта Фаршированной Баттернат Сквош — его разогрев. Мы съели половину рецепта на ужин, потом я съел остатки на обед позже на этой неделе.

Желаю всем вам питательной поддержки в середине недели самого уютного, вкусного и мягкого ореха из тыквы!

Более вкусные вегетарианские рецепты сквоша:

Фаршированный Баттернат Сквош с киноа, капустой, клюквой и нутом

Ингредиенты

  • 2 средних тыквенных орешка — около 2 1/2 фунтов каждый
  • 2 чайные ложки оливкового масла — разделить
  • 3/4 чашки киноа
  • 1 1/2 стакана овощного бульона с низким содержанием натрия или куриного бульона
  • 1 пучок капусты — стебли удалены и нарезаны (около 6 слегка упакованных чашек)
  • 2 зубчика чеснока — фарш
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 1/2 чайной ложки кошерной соли — плюс дополнительная для жареной тыквы
  • 1/2 чайной ложки черного перца — плюс дополнительное для жареной тыквы
  • 1 банка нута с низким содержанием натрия — (15 унций), промыть и высушить
  • Изюминка 1 апельсина — плюс 1 столовая ложка свежевыжатого апельсинового сока
  • 1/3 стакана клюквы с пониженным содержанием сахара
  • Тертый сыр пармезан — или крошенный сыр фета, по желанию

инструкции

Примечания к рецепту

  • ИДЕИ, ЧТОБЫ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ЛЕВТОВЕР сквош:
  • Сделайте пюре с пармезаном и оливковым маслом для быстрой, здоровой стороны.
  • Слегка соскоблите внешний слой солью и перцем (это устранит пикантность), пюре, затем попробуйте поменять его на все или часть тыквенного пюре в любом из этих рецептов.
  • Добавьте это к смузи. Попробуйте сквош, замороженный банан, корицу и финики. YUM!
  • Храните оставшуюся фаршированную кабачковую муку в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней. Разогрейте в духовке при 350 градусах, накрыв крышкой, до горячего (около 20-30 минут) или осторожно в микроволновке.
  • Информация о питании

    Вы пробовали этот рецепт? Я хочу увидеть! Подпишитесь на Instagram, сделайте снимок и отметьте его #wellplated.

    Я люблю знать, что ты делаешь!

    Этот пост содержит несколько партнерских ссылок, что означает, что я взимаю небольшую комиссию с приобретаемых вами товаров без дополнительной оплаты для вас.

    Об Эрин Кларк

    Я безбоязненно стараюсь сделать вкус здоровой пищи невероятным. Владелец пледа, энтузиаст путешествия и твердо убежденный, что сладости и овощи заслуживают места за столом.

    БОЛЬШЕ О ЭРИНЕ …

    никогда не пропустите рецепт!

    Подпишись и получи БЕСПЛАТНАЯ электронная кулинарная книга с 12 лучшими рецептами:

    Вам также может понравиться.

    Шоколадное имбирное печенье

    Пирог с лимоном

    Пакеты фольги для варки креветок Cajun

    Запеканка из цветной капусты

    51 комментарий

    Это полное изменение игры! У меня никогда не было фаршированного тыквенного ореха! Я любил следить за вашими приключениями на клюквенной ферме в Instagram! 🙂

    Марина, если тебе нравится кабачковая мука, ты должен попробовать ее! И спасибо 🙂 Клюквенная ферма была такой веселой!

    Я любил следовать за собой! Похоже, у вас, девочки, был взрыв.

    И эти мягкие тыквы, великолепно!

    Большое спасибо, Лорен! Я думал о тебе все время, пока мы были в Brass Tag!

    Это красиво !! СМОТРЕТЬ начинку сквош!

    Какая красочная и полезная еда! Я так влюблен в вдохновленные падением рецепты как этот 🙂 Закрепление!

    Этот рецепт мне нравится. Я пыталась подкрасться к вегетарианской пище, и мой муж на самом деле не жалуется на них. Мне нужно больше белка, чем предлагает этот, поэтому я мог бы добавить что-то вроде козьей феты (если я смогу ее найти, иначе овечья фета)…

    Я надеюсь, что вы оба любите рецепт Сьюзен! Было бы вкусно с фетой.

    Как красиво! Я прикрепил это к своей доске Благодарения, поэтому я не забуду это сделать.

    Походит на забавное отступление, всегда весело собираться вместе с другими блоггерами.

    Это лучший Линдсей! Мы все такие же безумные -) Спасибо, что поделились этим рецептом!

    Прекрасная идея для блюда, тоже люблю фотографию (:

    Огромное спасибо!!

    Если бы кто-то хотел попробовать рецепт с кубиком тыквенного ореха, распространенным во многих магазинах, как это изменило бы рецепт? Я предполагаю, что два средних сквоша общей массой около пяти фунтов будут примерно эквивалентны двум фунтам куба.

    И я предполагаю, что время приготовления от 45 до 55 минут будет сокращено до 30 минут. Мне интересны ваши идеи!

    Спасибо!

    Привет Артур! Так как тыквенная мука в этом рецепте оставлена ​​целой и не разрезана ни в какой момент, я на самом деле не рекомендую этот обмен.

    Сквош — это лодка, которая удерживает начинку — с предварительно нарезанным кабачковым орехом нет ничего, что могло бы удерживать другие ингредиенты на месте.

    Я как бы встретил тебя посередине по этому вопросу. Мы хотели использовать всю тыкву (не только внешний слой), и у нас не было большой презентации, поэтому я вычистил всю тыкву после жарки и размешал ее с оставшимися ингредиентами. Я закончил это в запеканке, десять минут в 375, как указано.

    Вкусные! Так что я не думаю, что у вас возникнут проблемы с заменой кубового сквоша.

    Ларри, я так рад, что тебе понравился рецепт! Я очень ценю ваши отзывы о внесенных вами изменениях, а также о том, что эта информация очень полезна для тех, кто собирается сделать то же самое.

    Я сделал то же самое, использовал всю тыкву и подал ее как запеканку. Я также не мог найти сушеную клюкву и использовал свежие. Приготовьте их кратко в кипящей воде (1 чашка) и сахаре (1/2 чашки), пока несколько не начнут выскочить, чтобы они остались целыми, но они были мягкими.

    Вкусную кислинку добавить к блюду, а также изумительный цвет.

    Спасибо, что поделились, как это работает со свежей клюквой, Мишель! Я так рад, что вам понравилось блюдо!

    Я просто люблю фаршированный сквош! Люблю это … так красиво и красочно!

    Я люблю его тоже. Спасибо вам большое!

    Вот это да. Это выглядит потрясающе. Я добавлю это в свой план питания на этой неделе.

    Спасибо!

    Я надеюсь, что вы любите это !!

    Выглядит великолепно. Быстрый вопрос, однако, сколько тыквенного ореха осталось для подачи?

    Достаточно для смеси вкусов?

    Привет Дженни! Я не уверен, что полностью понимаю ваш вопрос — вы имеете в виду, сколько осталось тыквенного ореха после того, как он вынут?

    Направления идут в более подробно, но у вас определенно достаточно, чтобы попробовать сквош. Вы также можете смешать выдолбленную тыкву обратно в начинку, если хотите (комментатор несколькими постами выше сделал именно это).

    Я надеюсь, вам понравится рецепт!

    Этот рецепт настолько великолепен … даже несмотря на то, что я набивал другие виды сквоша до того, как мне никогда не приходилось набивать батут! Я так полюбил его, что включил в сводку своих рецептов тыквенного ореха, надеюсь, вы не возражаете!

    Денисс, это был мой первый раз, когда я клевал ореховую муку, а теперь я подсел! Спасибо 🙂

    Я сделал этот рецепт сегодня вечером на день рождения моей мамы, и всем троим он понравился! Я не делал много блюд для сквоша в прошлом, так что это был эксперимент, но я рад, что сделал.

    Я использовал одну очень большую тыкву вместо двух средних и добавил немного дополнительного гороха, чтобы увеличить белок. Если бы мне пришлось сделать это снова, я бы также использовал дополнительную капусту. Отличный рецепт, хотя, спасибо! 🙂

    Woo Hoo! Спасибо за хороший обзор, Элиз.

    Я так рад, что вам понравилось!

    Это было хорошо, но чего-то не хватало во вкусе. Я добавил грецкие орехи к нему для хруста.

    Спасибо, что нашли время, чтобы оставить этот отзыв, Венди! Ваша идея добавить грецкие орехи отличная!

    Я изменил рецепт, чтобы использовать кубик тыквенного ореха и сделал несколько других настроек.
    • 32 унции в кубиках тыквы
    • 6 чайных ложек оливкового масла, разделенные
    • 3/4 чашки киноа
    • 1 1/2 стакана овощного или куриного бульона с низким содержанием натрия
    • 1/2 пучка капусты, стебли удалены только листья, порванные
    • 1 чайная ложка чесночного порошка
    • 1 чайная ложка сушеного орегано
    • 1 чайная ложка кошерной соли (плюс дополнительная за шаг 1)
    • 1 чайная ложка черного перца (плюс дополнительная за шаг 1)
    • ½ стакана свежего апельсинового сока
    • 1 чашка (8 унций) сушеной клюквы
    • 8 унций сыра моцарелла
    • Оборудование: кастрюля 2,5 или более 3 кварта соуса Сковорода 12 дюймов
    Направления:
    1. Разогреть духовку до 425 градусов по Фаренгейту положить кубики тыквенного ореха в кастрюлю, сбрызнуть 2 столовыми ложками оливкового масла Посыпать солью и перцем. Выпекать 45 минут. Вынуть из духовки и дать остыть.

    Уменьшите температуру духовки до 375 градусов.
    2. Пока тыква запекается, положите бульон в небольшую кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте квиноа, снова доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и дайте настояться 12 минут, пока большая часть бульона не впитается.

    Снимите с огня и оставьте накрытым на 15 минут.
    3. В большую сковороду добавьте масло из капусты и 4 столовые ложки и варите около 6 минут до полного заваривания.
    4. Добавьте капусту в лебеду, затем добавьте чеснок, орегано, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки черного перца, апельсинового сока и клюквы. Тщательно перемешать.
    5. Добавить капусту Смесь лебеды на кабачок, посыпать сыром, затем все вернуть в духовку. Выпекать при температуре 375 градусов, пока сыр не начнет таять, около 10 минут.

    ОК, остыть или можно нагревать в микроволновке в течение 30 секунд.

    Спасибо, что поделились своими хитростями, Артур! Я рад, что вам понравился рецепт!

    Я обдумываю это для семейного ужина на День Благодарения — как бы вы предложили изменить это так, чтобы его можно было начинать заранее, а затем собирать и возвращать в духовку, когда индейка отдыхает? Я думаю, что кабачок можно жарить заранее и вытащить (я бы использовал это для супа), сделать начинку, затем сложить их вместе и вернуть в духовку, готовую к употреблению, как только индейка будет готова для нарезки… , просто интересно, изменит ли это каким-либо образом?

    Привет Джилл, я думаю, что твоя идея отличная! Обратите внимание, что если тыква и начинка были предварительно приготовлены и долго сидели, может потребоваться несколько минут больше, чем 10 минут, упомянутых в последнем шаге, чтобы нагреться.

    Сделал это на ужин сегодня вечером, подается с лососем на гриле, и это был хит! Спасибо!

    О admin

    x

    Check Also

    Шашлык из курицы сатай с ореховым соусом, хорошо намазанный Эрин

    Куриные шашлычки это легкий куриный рецепт на гриле, который идеально подходит для легкой закуски или закусок для вечеринки. Этот рецепт сатей из курицы со сливочным арахисовым соусом намного лучше, чем сатей из ресторана! Воскресные ночи ...

    Сковорода по-итальянски с овощами и картофелем

    Моя семья, симпатичная, но повсеместно глухая группа людей, имеет своеобразную традицию пения Звук музыки на возмутительных объемах во время мытья посуды. Я не могу представить себе, почему Бен так рад, когда я делаю рецепты из ...