Главная 7 Кулинар 7 Мясной бефстроганов с нуля, хорошо покрытый Эрин

Мясной бефстроганов с нуля, хорошо покрытый Эрин

Мультиварка из бефстроганов один из лучшие рецепты мультиварки Я когда-либо сделал! Этот домашний сливочный бефстроганов — полный классический ужин с едой, не требующий консервированного супа.

Мы пинаем это из старой школы с бефстрогановом из медленной плиты. Этот рецепт примечателен тем, что он делает предложение — все сливочные, уютные ароматы классического рецепта, освещенные несколькими заменами полезных ингредиентов и облегченные в мультиварке, а также для чего-либо не.

Этот глиняный горшок из говядины бефстроганов сделан без консервированного супа, пожалуйста, и спасибо!

Я вырос на классическом бефстроганове моей бабушки Дороти, поэтому это домашнее блюдо занимает особое место в моем сердце. Она часто делала это для меня и моих сестер, когда мы приходили навестить ее после церкви, поэтому приготовление и прием этого блюда напоминает мне о ней особым образом.

Если у вас никогда не было бефстроганов, это богатый сливочный соус из говядины и грибов, подаваемый над лапшой. Это своего рода семейный рецепт без излишеств, который согревает и успокаивает таким особым образом, который, я помню, мог только бабушка — просто, безоговорочно, и там, где речь идет о еде, очаровательно.

Как приготовить бефстроганов?

Это простой рецепт бефстроганов из говядины, тем более, что мультиварка готовит. Вот все, что вам нужно знать, чтобы сделать сливочный, нежный традиционный бефстроганов в стиле крокпота!

Что такое лучший срез мяса для бефстроганов?

Есть несколько способов сделать бефстроганов из медленной плиты. Самым большим отличием является тип мяса, который вы выбираете. Когда вы делаете это, вы можете использовать:

  • нарезанная говядина (обычно филе)
  • говяжий фарш
  • фрикадельки

Моя бабушка всегда использовала нарезанную говядину в своем бефстроганове, вот что вы найдете здесь, но если вы предпочитаете делать бефстроганов из говяжьего фарша на медленном огне, у меня есть несколько советов для вас в примечаниях к рецепту.

Если вы ищете рецепт бефстроганов на плите (или просто торопитесь, и у вас нет времени ждать на мультиварке), вы можете попробовать этот 30-минутный Куриный бефстроганов. Тот же самый рецепт также хорошо работает с говяжьим фаршем.

Из чего состоит бефстрогановский соус?

В той версии рецепта, которая появляется в классической русской кулинарной книге Подарок молодым домохозяйкам, соус из бефстроганов из говядины готовится из кусочков слегка обжаренной говядины, бульона и горчицы, а затем подается со сметаной. Нет грибов, нет лука.

В версиях бефстроганов, которые вы чаще всего найдете в Соединенных Штатах (и на столе моей бабушки), соус из бефстроганов также включает лук и грибы. Некоторые рецепты требуют белого вина (этого нет, хотя вы можете добавить его, если хотите), а другие даже используют сливочный сыр.

Еще одна ветвь на бефстрогановском генеалогическом дереве — это бефстроганов с кремом из грибного супа. Не ходи сюда.

Бефстроганов с нуля легко приготовить нет необходимости полагаться на обработанные ингредиенты.

Какие травы используются в бефстроганов?

Давайте будем реальными: бефстроганов не наблюдатель. Тем не менее, вы, безусловно, можете добавить популярность и дополнительный слой изысканности, дополнив его свежими травами.

  • Тимьян моя любимая трава, которую нужно добавить к бефстроганову и то, что вы видите здесь.
  • петрушка это еще один вкусный выбор.
  • Укроп, хотя это не традиционное блюдо, это еще одна трава, которая мне действительно нравится с бефстроганов. Хотя у меня не всегда есть свежий укроп под рукой, у меня есть сушеная капуста в моей кладовой, которая является супер вкусной добавкой к соусу из бефстроганов.

Больше способов приготовить бефстроганов

  • Если вы спешите, посмотрите мой рецепт приготовления Мгновенного бефстроганова. Он адаптирован из этой версии для мультиварки, но готов за короткое время.

Как приготовить здоровый бефстроганов Рецепт

В этом рецепте медленного приготовления бефстроганова я вдохновился рецептом моей бабушки с несколькими вылетами, чтобы сделать его более здоровым бефстроганов.

  • Я выбрал постный кусок говядины: филе. Филе может все еще выдерживать длительное время приготовления в кастрюле (и бефстроганов из говядины = легкий бефстроганов), но является относительно скудным по сравнению с другими нарезками.

По окончании бефстрогановской варки говядина становится нежной, не тяжелой и не жирной. (Другой рецепт нежной говядины можно найти в этом удивительном тушеном говяжьем котле!)

  • Вместо того, чтобы готовить бефстроганов со сметаной, я использовал обычный греческий йогурт. Он придает брогановому соусу то же богатство, которое я помню с детства, но греческий йогурт содержит больше белка и меньше жира, чем сметана.

  • Наконец, в то время как я сохранил классическую форму яичной лапши, я использовал цельнозерновая яичная лапша вместо обычных, так как они предлагают больше клетчатки и белка.

Вы действительно можете подавать этот глиняный горшочек с любой формой лапши, которая вам нравится, но яичная лапша классическая. Я также предвзят, потому что это лапша, которую моя бабушка использовала в своем бефстроганове, и бабушка знает лучше.

Говоря о бабушке, которая лучше всех знает, вот самый важный совет о бефстроганове, которым она делится каждый раз, когда мы ее ели:

Вернуться на несколько секунд. ВСЕГДА.

О admin

x

Check Also

Шашлык из курицы сатай с ореховым соусом, хорошо намазанный Эрин

Куриные шашлычки это легкий куриный рецепт на гриле, который идеально подходит для легкой закуски или закусок для вечеринки. Этот рецепт сатей из курицы со сливочным арахисовым соусом намного лучше, чем сатей из ресторана! Воскресные ночи ...

Сковорода по-итальянски с овощами и картофелем

Моя семья, симпатичная, но повсеместно глухая группа людей, имеет своеобразную традицию пения Звук музыки на возмутительных объемах во время мытья посуды. Я не могу представить себе, почему Бен так рад, когда я делаю рецепты из ...