Главная 7 Кулинар 7 Мятно-шоколадные печенья

Мятно-шоколадные печенья

У меня есть мечта о том, как каждый вечер с этого момента и до конца года разворачивается. Он включает в себя диван, нашу рождественскую елку, этот вечно любимый рождественский альбом, играющий на заднем плане, и тарелку хриплого, эфирно жевательного печенья с мятным шоколадом.

Этот рецепт мятного печенья потребовал от меня четырех попыток, чтобы получить право (мы болтали в последнее время? Если да, вы съели какую-то их версию), но это стоило каждого из них.

Эти мятно-шоколадные печенья слегка золотистые по краям и толстые, мягкие и жевательные в центре.

Они содержат так много кусочков мятного шоколада, что мягкое тесто едва может удержать их вместе.

Они сделаны в течение декабрьских ночей, чашек горячего шоколада, и пижамы footie.

Другими словами, эти мятно-шоколадные печенья идеально.

Об этом рецепте мятного шоколадного печенья

Я протестировал этот рецепт Mint Chocolate Chip Cookie несколькими способами и придумал следующие версии. Для каждого я также немного подправил тесто (подробнее об этом чуть позже). Моя цель состояла в том, чтобы создать печенье, наполненное вкусом мяты и шоколада, легкое в приготовлении и идеально жевательное при каждом укусе:

  • Andes mint шоколадное печенье с кусочками выпечки Andes mint. (ОБНОВЛЕНИЕ: позже я прибил эту версию конфетами Andes Mint и влюбился в нее! См .: Andes Mint Cookies.)
  • Печенье с шоколадной крошкой Nestle с использованием смешанного темного шоколада и праздничной выпечки с мятой, которую я обнаружил в нашем проходе для выпечки и взял по прихоти. (Несколько других брендов делают аналогичные версии, которые, я уверен, очень вкусные. Просто Nestle оказался тем, который я нашел и протестировал.)
  • Печенье свежей мяты, используя много нарезанной свежей мяты.
  • Мятное шоколадное печенье с экстрактом мяты, заменяющее свежую мяту.

Я также поиграл с различным количеством греческого йогурта, масла, кокосового сахара и белой цельнозерновой муки в тесте. Я хотел, чтобы печенье имело как можно больше искупительных качеств без ущерба для их вкуса и текстуры.

Сегодняшний рецепт мятного шоколадного печенья является результатом этого восхитительного эксперимента, и я никогда больше не буду печь его.

Как бы мне ни хотелось, чтобы свежая мята сработала, она не дала мне ни малейшего шанса на то, что я искал, поэтому я оставил ее, так как она не стоила лишних хлопот и затрат.

Моим фаворитом в конечном итоге стали выпечки для выпечки из мяты и темного шоколада. Мне понравилась комбинация из половины мяты и темного шоколада, которая сделала печенье вкусным и мятным, но не слишком сладким.

Этот конечный результат меня удивил, так как я обычно не фанат ароматных чипсов для выпечки (пожалуйста, дайте мне шоколад прямо и темно). Кроме того, я даже не знал, что эти чипы существовали до запуска этого рецепта мятного печенья.

Это было предназначение Mint Chocolate Chip Cookie.

Мне удалось найти чипсы из мятного / темного шоколада в трех разных продуктовых магазинах, но если вы не можете найти их в своем районе, вы можете заказать их онлайн или попробовать обменять другую марку.

Я также включил заменитель в рецепт, используя половину кусков выпечки мяты Анд (или расколотые целые конфеты мяты Анд, если у вас есть терпение), которые широко доступны, и половину темного шоколада. Если вам нужно или вы решили пойти по этому пути, ваши Mint Chocolate Chip Cookies будут по-прежнему абсолютно вкусными.

О admin

x

Check Also

Шашлык из курицы сатай с ореховым соусом, хорошо намазанный Эрин

Куриные шашлычки это легкий куриный рецепт на гриле, который идеально подходит для легкой закуски или закусок для вечеринки. Этот рецепт сатей из курицы со сливочным арахисовым соусом намного лучше, чем сатей из ресторана! Воскресные ночи ...

Сковорода по-итальянски с овощами и картофелем

Моя семья, симпатичная, но повсеместно глухая группа людей, имеет своеобразную традицию пения Звук музыки на возмутительных объемах во время мытья посуды. Я не могу представить себе, почему Бен так рад, когда я делаю рецепты из ...