Главная 7 Кулинар 7 Съедобное тесто для печенья, как сделать здоровое печенье безопасным для употребления в пищу

Съедобное тесто для печенья, как сделать здоровое печенье безопасным для употребления в пищу

Одной из одновременно захватывающих и громоздких задач, связанных с переездом в новый район, является поиск вашего нового продуктового магазина. Я прогуливался по проходам ближайшего к нашему дому (как бы там проходил прослушивание) и с удивлением обнаружил необычно большой выбор охлажденных тесто для печенья. Съедобное тесто для печенья показалось мне чем-то таким, что его было бы легко приготовить с нуля, оно было бы превосходным по вкусу и более здоровым (не говоря уже о гораздо менее дорогих), чем дорогие картонные коробки на полках магазинов.

Перемотка вперед на несколько недель — и несколько тестовых партий, которые очень обрадовали моих друзей — и вот мы здесь! Простой рецепт домашнего здорового съедобного теста для печенья.

Теперь я некоторое время осознавал, что съедобное тесто для печенья — это вещь. Как кто-то, кто вырос, облизывая взбиватели и умышленно оставляя в миске полоски теста для печенья, чтобы она могла почистить их пальцами перед тем, как положить чашу в раковину, я всегда находил съедобное печенье Тесто будет довольно забавным понятием.

Зачем покупать дорогое съедобное тесто для печенья, если вы можете просто украсть его из стандартной партии печенья из кокосовой муки, печенья монстра или [вставьте свой любимый рецепт печенья здесь]?

Вот почему Вы должны сделать свое собственное тесто для печенья:

  • Укороченная версияПлохо есть сырое тесто для печенья, по крайней мере, в случае большинства обычных рецептов печенья.
  • Длинная версияСырое тесто печенья опасно по двум причинам, согласно CDC. Первый сырые яйца, которые переносят сальмонеллу (желудочно-кишечные и потенциально смертельные бактерии). Второй сырая мука, которые могут нести множество вредных микробов, в том числе кишечной палочки.

Я признаю, что живу на грани и краду несколько кусочков сырого теста для печенья, когда выпекаю печенье, но это не снижает риск. Кроме того, я обычно больше интересуюсь готовым печеньем, чем тестом, так что я никогда не чувствовал необходимости заправлять целую партию сырого теста для печенья и ложку.

Однако, если вы один из тех, кто любит тесто для печенья, кто действительно печет печенье больше для теста, чем для самого печенья, или если вы страстно любите его и хотите получить удовольствие от него, Вы можете сделать съедобное печенье безопасным для употребления в пищу! Вот как.

Как приготовить съедобное тесто для печенья (безопасный путь)

Так как две вещи, которые делают тесто съедобное печенье небезопасный Чтобы есть сырую муку и сырые яйца, чтобы сделать ее безопасной, нам нужно устранить эти два пункта.

^^ Я ЗНАЮ. Такой умный.

Как я получил эту работу?

  • Сырые яйца удивительно легко устранить: оставьте их! Яйца играют несколько ролей в печеных печеньях. Они добавляют насыщенность, увлажняют и связывают тесто для печенья, а также делают печенье нежным.

Хм, это все звучит важно. Как приготовить съедобное печенье без яиц?

Поскольку мы опускаем яйца, нам нужно заменить их другим ингредиентом, который может играть роль, которую обычно играют яйца: сделать тесто декадентским и влажным и удерживать его вместе.

Решение: АРАХИСОВОЕ МАСЛО.

Поскольку тесто для печенья с шоколадной крошкой из арахисового масла было практически создано для того, чтобы его можно было есть прямо из чаши, это простое и вкусное решение.

Добавление арахисового масла также позволяет нам сделать его более полезным для здорового рецепта теста для печенья (подробнее об этом чуть позже).

Далее в создании этого съедобного теста для печенья можно употреблять в пищу:

  • Сырая мука. Извини, приятель, ты должен идти.

Приготовление съедобного теста для печенья без муки не дало бы классический вкус печенья или настоящую текстуру теста, которыми я был доволен, поэтому я решил сначала приготовить муку путем ее приготовления в микроволновой печи. Через 90 секунд мука перешла от сырого к нагретому до рекомендуемых 160 градусов по Фаренгейту и была безопасна для употребления.

Вы также можете готовить сырую муку в духовке до безопасной температуры — я включил этот метод в рецепт съедобного теста для печенья ниже.

Как приготовить здоровое съедобное тесто для печенья

Поскольку съедобное тесто для печенья было спроектировано так, чтобы его можно было есть ложкой (а здоровые десерты, которые удовлетворяют требованиям, — вот название игры здесь), я позволил себе облегчить рецепт, используя следующие ингредиенты:

  • Арахисовое масло. Это делает вкус съедобного печенья вкусным и насыщенным, обеспечивая при этом белок и полезные жиры.
  • Белая пшеничная мука. Эта легкая мука с легким вкусом на 100% состоит из цельного зерна, но на вкус она похожа на обычную универсальную муку.
  • Кленовый сироп. Вкусный и более натуральный подсластитель. Я не смог придумать съедобное тесто для печенья без коричневого или гранулированного сахара, которым я был доволен, так что вы все равно увидите умеренный оттенок обычного сахара и по рецепту.

Спойлер: Этот рецепт включает немного масла. Если вы хотите приготовить съедобное тесто для печенья без масла (скажем, вы хотите, чтобы оно было веганским тестом для печенья), я бы порекомендовал масляный веганский заменитель, такой как Earth Balance.

Кокосовое масло будет работать в крайнем случае, но оно не будет иметь такого большого вкуса.

Бонус Ингредиенты, которые делают это съедобное тесто очень вкусным

Вышеуказанные ингредиенты являются универсальной, надежной основой для печенья. Оттуда, не стесняйтесь настроить этот рецепт в соответствии с вашим настроением. Я добавил несколько усилителей вкуса:

  • меласса. Не требуется, но придает тесту насыщенный, острый вкус, которым я наслаждался.
  • Экстракт ванили. Я никогда не могу удержаться от использования тяжелой руки с этой золотой жидкостью. Если вы хотите попробовать тесто для печенья немедленно, вы можете сделать это съедобное тесто без ванили, хотя я считаю, что его естественную сладость и теплоту стоит добавить (обязательно используйте чистый ванильный экстракт, а не имитацию).
  • Шоколадная крошка. Мне вообще нужно это объяснять? Конечно, моя любовь хорошо известна.
  • Ваши любимые файлы cookie. Все, что у вас есть в вашей кладовой! Чипсы с арахисовым маслом, сушеная клюква (или, задыхаясь!, Изюм), конфеты MM, работает! Любые дополнения, которые вы любите в своих печеньях, являются честной игрой для вашего съедобного теста для печенья. Используйте этот рецепт в качестве начала, а затем проявите творческий подход.

Хранение съедобного теста для печенья

  • Вы можете безопасно хранить съедобное тесто в холодильнике в течение примерно 1 недели или заморозить его на 3 месяца (или дольше, если вы можете выдержать ожидание, и оно не сгорело в морозильной камере).
  • Для хранения: Поместите тесто для печенья в герметичный контейнер (или, эй, в миску, в которой вы его сделали), и плотно надавите на кусочек пластика. Выглядит мило, сгребенный в банку из каменщика, но я обнаружил, что когда я пошел за ним с ложкой (потому что это не весь смысл приготовления съедобного теста для печенья?), ТоПримечание о размере порции

Этот здоровый съедобный рецепт теста для печенья дает примерно 1 1/3 чашки, более или менее в зависимости от того, насколько сумасшедшим вы решили получить пристрастия (я использовал 1/4 чашки мини шоколадных чипсов). Не стесняйтесь увеличивать его, чтобы разделить или разделить пополам рецепт и назвать его съедобным тестом на двоих (или же съедобным тестом на одно).

В то время как я, вероятно, всегда буду влюбляться в Camp Baked Cookie против теста Camp Cookie, мне действительно понравился этот рецепт съедобного теста для печенья.

Одна из замечательных вещей об этом (в дополнение к тому, что это делает съедобное тесто для печенья безопасным для употребления в пищу) — это непосредственность. Несмотря на то, что он имеет лучший вкус после того, как он охлажден в течение часа или двух, ложка — или несколько ложек — съеденная прямо из миски, как только вы закончите перемешивать ее, не разочарует.

О admin

x

Check Also

Шашлык из курицы сатай с ореховым соусом, хорошо намазанный Эрин

Куриные шашлычки это легкий куриный рецепт на гриле, который идеально подходит для легкой закуски или закусок для вечеринки. Этот рецепт сатей из курицы со сливочным арахисовым соусом намного лучше, чем сатей из ресторана! Воскресные ночи ...

Сковорода по-итальянски с овощами и картофелем

Моя семья, симпатичная, но повсеместно глухая группа людей, имеет своеобразную традицию пения Звук музыки на возмутительных объемах во время мытья посуды. Я не могу представить себе, почему Бен так рад, когда я делаю рецепты из ...