Главная 7 Кулинар 7 Суп из спаржи, здоровый и легкий рецепт

Суп из спаржи, здоровый и легкий рецепт

День года, который я ожидаю, не может быть отмечен в календаре или запланирован заранее. Это первый мартовский момент, когда я захожу в магазин и вижу большой, красивый дисплей с яркой зеленой спаржей по хорошей цене.

Хвала небесам и пусть будет надежда, что впереди еще более спокойные дни, моя любимая весенняя вегетарианка вернулась! Чтобы помочь нам подготовиться к праздникам на кухне, я делюсь рецептом сочного бархатного, отчетливо весеннего зеленого Суп из спаржи.

Сезон спаржи очень короткий. Каждый год я провожу последние несколько недель зимы с нетерпением ожидая ее прибытия.

Как только он здесь, я наполняю наше меню этим легким пирогом из спаржи, запеченной лимонной курицей со спаржей, этим ризотто со спаржей и веганом, любым из этих рецептов спаржи и, конечно же, легким сегодняшним супом из спаржи.

Мало того, что этот сливочный суп из спаржи празднуют один из лучших, самых ценных овощей сезона, он делает это таким образом, что ему удается быть одновременно здоровым и утешительным, что соответствует моему мартовскому настроению.

С одной стороны, я готов потерять вес зимы и жаждать чего-то более легкого. С другой стороны, все еще холодно, и мне нужна комфортная еда, чтобы согреться и защитить меня от затяжных зимних отбросов.

Этот рецепт супа спаржи танцует линию и поставляет на обоих. Это именно то, чего я жажду в марте этого года, в апреле, и до тех пор, пока я могу держать свои счастливые лапы на обильных связках спаржи.

Как приготовить лучший крем из спаржи

Столько, сколько я люблю суп из спаржи, я редко заказываю, потому что большинство версий ресторана делают суп из спаржи с половиной или половиной или тяжелые взбитые сливки. Да, это хорошо (кого мы тут шутим?), Но я обнаружил, что большинство из них все о сливках и оставляют спаржу в качестве случайной запоздалой мысли.

Я хотел больше от моего Супа из спаржи, и вы тоже должны.

Да, суп из спаржи должен быть сливочным, но он также должен искренне отмечать этот особый весенний овощ.

Так как я планировал съесть свой суп из спаржи на обед в течение недели, я также хотел, чтобы он был здоровым (и не отправлял меня в коме послеобеденной еды).

Чтобы достичь своей цели, но при этом быть полезной для здоровья, я попробовал этот крем-суп из спаржи несколькими способами:

  • Суп из спаржи с молокомМех. Это было слишком тонко и (простите за недостаток словарного запаса здесь) молочный.
  • Суп из спаржи, веганскийЯ также попробовал кокосовое молоко в экспериментальной веганской версии, и, хотя это было неплохо, кокосовый вкус подавил спаржу больше, чем я хотел.
  • Крем-суп из спаржи, босоножка графиня: Поскольку Ина, кажется, знает все ответы, я ссылался на ее суп из гороха в несложный (одна из моих любимых поваренных книг всех времен) для вдохновения. Лук-порей остался, и я тоже не удержался от того, чтобы держать хрустящую ветчину на вершине. Для этого супа из спаржи я обновил испанскую ветчину Ины до бекона, которую легче найти, но вы можете оставить ее, если хотите.
  • Крем-суп из спаржи без сливокВерьте или нет, это был победитель!

Здоровый суп из спаржи — без сливок!

Вот мои секреты самого вкусного супа из спаржи с декадентским вкусом, который удивительно легок по калориям.

  • Вместо густых сливок я добавил Юконская золотая картошка, которые имеют богатую кремовую текстуру и натуральный маслянистый вкус. Вы не можете попробовать их скорее, картофель придает крему из спаржи роскошную, бархатистую текстуру, которой я был, без тяжелых сливок. (Я действительно сделал суп из спаржи с куриным бульоном!)
  • Моя другая хитрость, чтобы сделать этот сливочный суп без сливок греческий йогурт. Я был преданным поклонником добавления греческого йогурта в мои овощные супы даже с тех пор, как впервые попробовал его в этом жареном морковном супе. Здесь так же прекрасно.

Суп из спаржи — рецепт празднования сезона

Я впервые настроился на идею спаржи как вестника весны, когда я читал эту книгу. Я не вырос с концепцией сезонного питания (то есть, есть то, что сейчас в сезоне, потому что оно а) имеет лучший вкус, б) добрее к окружающей среде, так как ему не нужно преодолевать столько миль, в) это отличный способ поддержать местных производителей, и г) растягивает ваш доллар), и книга познакомила меня с концепцией.

Это стало тем, что мне дорого.

В книге автор наследует и переезжает на ферму вместе со своей семьей осенью. Они сажают самые разнообразные культуры, в том числе спаржу, переживают холодную, резкую зиму, а затем нетерпеливо и нервно смотрят на зиму, задаваясь вопросом, когда вырастет их урожай. Я думаю об этой книге каждую весну, потому что одна из самых ранних глав называется Ожидание спаржи.

Когда появляется спаржа, это означает, что весна здесь, и скоро последует больше жизни.

Не бойтесь надеяться. Спаржа (а значит и весна!) Скоро будет здесь.

Когда они прибудут, мы будем готовы с этим самым прекрасным рецептом легкого и полезного крема из спаржи.

О admin

x

Check Also

Шашлык из курицы сатай с ореховым соусом, хорошо намазанный Эрин

Куриные шашлычки это легкий куриный рецепт на гриле, который идеально подходит для легкой закуски или закусок для вечеринки. Этот рецепт сатей из курицы со сливочным арахисовым соусом намного лучше, чем сатей из ресторана! Воскресные ночи ...

Сковорода по-итальянски с овощами и картофелем

Моя семья, симпатичная, но повсеместно глухая группа людей, имеет своеобразную традицию пения Звук музыки на возмутительных объемах во время мытья посуды. Я не могу представить себе, почему Бен так рад, когда я делаю рецепты из ...