Главная 7 Кулинар 7 Веганские ризотто с лебедой, спаржей и цветной капустой

Веганские ризотто с лебедой, спаржей и цветной капустой

Я делюсь этим постом в партнерстве с Almond Breeze. Как всегда, все мнения мои.

Спасибо за поддержку брендов и компаний, которые позволяют мне продолжать создавать качественный контент для вас!

Это хорошее настроение, комфортная еда, день! Это Сливочное Веганское Ризотто обеспечивает удовлетворяющий душу, уютный декаданс, который заставляет меня заказывать, какое бы блюдо ни приходило с ризотто каждый раз, когда я вижу его в меню, но оно сделано из более легких и ярких ингредиентов.

Ризотто — один из тех рецептов, которые я часто делал, когда мы с Беном поженились, но постепенно ушли в прошлое.

Возможно, это было начало практичности. Я начал чувствовать, что есть тарелку крахмалистых зерен, засыпанных сыром в среднюю неделю, может быть не самой лучшей стратегией здорового питания в долгосрочной перспективе, особенно с учетом того, что у нас двоих была замечательная история полировки всего горшка за один присест ,

Я до сих пор люблю заказывать ризотто, когда меня не хватает, или готовить его для друзей. Однако для обычного еженедельного вечера сегодняшний веганский рецепт ризотто — это то, что вы теперь найдете на моей плите.

Благодаря нескольким подлым ингредиентам, это ризотто из лебеды без молочных продуктов обеспечивает декаданс, который делает ризотто прекрасным, но с высоким содержанием белка, 100% цельного зерна, и также содержит щедрую порцию овощей!

Вдохновение для сливочного веганского ризотто со спаржей и киноа

Я не уверен, как идея сделать ризотто с киноа вместо риса проникла в мой мозг, но она застряла.

Мне понравилось то, что по сравнению с рисом, киноа заметно выше в белке. Я — любитель еды все в одном, поэтому я решил, что, если я смогу добавить достаточно белка в вегетарианское ризотто, его будет достаточно, чтобы он служил основным блюдом.

Поскольку квиноа не является крахмалистым зерном, как рис, я знал, что мне нужно найти альтернативный способ сделать веганский ризотто сливочным. Я нашел свое решение в двух частях.

Первым было приготовить квиноа в миндальном молоке с миндальным бризом, оригинальной несладкой, вместо бульона или воды. Миндальное молоко — мой выбор для широкого диапазона сладких и соленых рецептов.

Я люблю его сливочную структуру и слегка ореховый вкус. Тот факт, что это всего 30 калорий на чашку, также является определенным плюсом, когда я худею более декадентскими блюдами.

Миндальное молоко оказалось идеальным сочетанием с веганским ризотто. Его вкус был прекрасным, и получающаяся в результате квиноа была более насыщенной и кремовой, что делало его идеальной веганской основой для ризотто.

Хотя квиноа была определенно самой кремовой выпечкой, которую я когда-либо готовил, я был настолько непреклонен, что веганский ризотто напоминал классический ризотто, которое я заказал в ресторане, я пошел на шаг дальше, смешав смесь цветной капусты (бонусный вегетарианский напиток!), белая фасоль, свежий лимон и чеснок.

Получившееся в результате пюре из бобов с капустой было не только свежим и ароматным, но и потрясающе сливочным. Однажды сложенная в квиноа, она дала веганскому ризотто снисходительную текстуру, которую я преследовал все это время.

Вместо пармезана в этом веганском рецепте ризотто используются пищевые дрожжи, которые насыщены питательными веществами и имеют удивительно сырный вкус. Я регулярно добавляю питательные дрожжи в свои салаты и жареные овощи, и вы можете использовать их в любом из этих рецептов с питательными веществами. дрожжи тоже.

Чтобы завершить рецепт, я добавила в свой веганский ризотто спаржу, артишоки и немного дополнительной цветной капусты, которую я жарила в духовке. Карамелизированная текстура овощей была прекрасным контрастом со сливочным вкусом ризотто.

Мне также понравилось, как весной спаржа делала вкус веганского ризотто. Я могу видеть этот рецепт как отличную сторону для Пасхи, и если у вас есть вегетарианские или веганские гости, большая порция будет хорошим выбором для сытного блюда.

В любое время года этот базовый веганский рецепт ризотто является гибким. Не стесняйтесь менять спаржу на другие сезонные овощи или любые другие, которые вы можете иметь под рукой.

У меня есть вкусные планы для веганского ризотто с тыквенным орехом осенью, наряду с веганским ризотто с грибами, как только я смогу это сделать.

Остатки также хорошо разогреваются, так что вы можете взять контейнер на работу и вызвать зависть к офису!

О admin

x

Check Also

Шашлык из курицы сатай с ореховым соусом, хорошо намазанный Эрин

Куриные шашлычки это легкий куриный рецепт на гриле, который идеально подходит для легкой закуски или закусок для вечеринки. Этот рецепт сатей из курицы со сливочным арахисовым соусом намного лучше, чем сатей из ресторана! Воскресные ночи ...

Сковорода по-итальянски с овощами и картофелем

Моя семья, симпатичная, но повсеместно глухая группа людей, имеет своеобразную традицию пения Звук музыки на возмутительных объемах во время мытья посуды. Я не могу представить себе, почему Бен так рад, когда я делаю рецепты из ...