Главная 7 Кулинар 7 Зеленый рецепт чили, легкий и здоровый с подлинным вкусом

Зеленый рецепт чили, легкий и здоровый с подлинным вкусом

Приготовься к самому себе. это Зеленый рецепт чили Это одно из лучших блюд, которое можно приготовить на нашей кухне за долгое время. На вкус он весь день, медленный на медленном огне аутентичный рецепт свинины с зеленым чили, который вы едите в Нью-Мексико (включая вид на пустынный закат), но благодаря нескольким тщательно продуманным ярлыкам вы можете собрать его, когда придете домой с работы.

Отверстие с зеленым перцем чили на этом сайте приставало ко мне.

  • У нас есть Здоровая индейка чили, которая целеустремленная и всегда любимая.
  • У нас есть перец чили для различных варочных аппаратов (Slow Cooker Turkey Quinoa Chili, Instant Pot Chili).
  • У нас есть перец чили для различных диет (палео чили, вегетарианский чили быстрого приготовления).
  • У нас даже есть перец чили другого цвета (Crockpot White Chicken Chili).

Но до сегодняшнего дня у нас не было зеленого перца чили по одной очень конкретной причине:

Аутентичный свиной зеленый перец чили является болью.

Независимо от того, сколько рецептов для зеленого чили я читаю, я не мог найти ни одного, который бы не требовал, чтобы я испачкал каждую миску на моей кухне, часами готовил овощи или искал ингредиенты, которые не могу найти круглый год (например, отсутствовал рецепт зеленого чили из люка, потому что я не могу легко найти чили из люка в Висконсине). Даже всегда доступный свиной зеленый перец Пионерской женщины не был таким простым, как мне было нужно.

У легких зеленых рецептов чили, которые я нашел, была противоположная проблема. Они полностью полагались на обработанные ингредиенты.

Я хотел больше, чем консервированный зеленый соус энчилада, смешанный с банкой зеленого чили и свинины, потому что я думаю, что мы можем и заслуживаем того, чтобы есть лучше.

Несколько пробных партий, вылеты с традицией приготовления зеленого чили с люком (кхм, вообще говоря, с использованием люкового чили — не говорите Нью-Мексико), фунты поблано позже и ЗДЕСЬ МЫ: a Чемпион Мира Зеленый Рецепт Чили это вкус целого дня, рабское усилие, но (близко) к одной миске и относительно свободным рукам.

Когда вы откусите этот зеленый перец чили, он на мгновение перехватит дыхание. Вкус такой насыщенный и сложный, текстура бульона такая бархатно-гладкая и сытная, а свинина такая нежная, что заставит вас остановиться и спросить себя: Я действительно готовил что-то такое поразительное?

вкусные?

Да вы сделали! Зачерпни себя несколько секунд.

Зеленый перец чили: немного фона

Зеленый перец чили чрезвычайно популярен на юго-западе, где его основной компонент (зеленый перец чили) процветает в пустынном климате. Люк зеленый чили — это образ жизни в Нью-Мексико.

У Колорадо есть своя версия, в которой используются чили Пуэбло.

Так как я живу в настоящей пустыне (тундре, штат Висконсин), а чили из люка встречаются только один раз в год, мне нужно было проявлять творческий подход. К счастью для моего холодного положения, дух и философия зеленого перца чили состоит в том, чтобы изобретательно готовить из ингредиентов, которые вы можете найти в своем собственном дворе.

Или в случае моего задушенного снегом заднего двора, мой местный продуктовый магазин.

Как сделать лучший зеленый перец чили — легко и полезно!

Вот как я импровизировал зеленый перец чили, используя ингредиенты, которые я смог найти в Висконсине в разгар зимы, за небольшую долю времени и с меньшим количеством посуды, которую мыть в конце.

  • Жареные овощи. Что делает зеленый перец чили одной из самых особенных вещей, которые вы когда-либо пробовали, так это его глубокий, медленно приготовленный вкус. Вы можете попробовать часы любви в каждом укусе. Чтобы смоделировать этот же эффект, я начал обжаривать в духовке перец поблано (который широко доступен круглый год), лук, чеснок и халапеньо. Обжаривание придает зеленому чили интенсивный вкус за небольшую долю времени.
  • Томальо (зеленая) сальса. Конечный ярлык! Так как чистка свежих томатилло занимает много времени, я решил добавить их в чили в виде готовой зеленой сальсы. (Вы можете найти томатилло сальсу практически в любом продуктовом магазине.)
  • овсяная мук`а. Чтобы быстрее сгущать перец чили, я добавлял кукурузную муку. Это безглютеновая альтернатива загущению мукой, а вкус кукурузной муки является одновременно тонким и естественным дополнением к юго-западным вкусам.
  • Свиная вырезка. В то время как свиная лопатка (так называемый свиной окунь) является традиционной для зеленых рецептов чили, это более жесткий, более жирный срез мяса, который требует нескольких часов кипения, чтобы стать нежным. Свиная вырезка более тонкая и требует чуть больше получаса, чтобы стать настолько нежной, что ее можно порезать ложкой.
  • мамалыга. Большие, пухлые, мягкие и жевательные зерна кукурузы, прошедшие специальную технику обработки, мамалыга — это недоиспользуемый ингредиент, который продается в испанском проходе большинства продуктовых магазинов. Это заслуживает гораздо большего внимания, чем получает. Попробовав это в этом чили, вы захотите добавить его ко всему.

Когда я открыл крышку этого перца чили и выхватил мою первую ложку прямо из кастрюли (вы тоже делаете это дома?), Я понял, что попробовал что-то особенное.

Этот зеленый рецепт чили берет лучшее из того, что мы можем найти даже в разгар морозной погоды, и превращает его во что-то настолько глубокое, что удовлетворяет часть меня, чего я даже не подозревал, чего не хватало.

Мы поделились с друзьями остатками зеленого чили на ужин, и все четверо из нас согласились, что это один из лучших рецептов чили, который мы когда-либо пробовали. Я не могу дождаться, когда вы попробуете это, и мне очень хотелось бы услышать, что вы думаете, если вы это сделаете!

О admin

x

Check Also

Шашлык из курицы сатай с ореховым соусом, хорошо намазанный Эрин

Куриные шашлычки это легкий куриный рецепт на гриле, который идеально подходит для легкой закуски или закусок для вечеринки. Этот рецепт сатей из курицы со сливочным арахисовым соусом намного лучше, чем сатей из ресторана! Воскресные ночи ...

Сковорода по-итальянски с овощами и картофелем

Моя семья, симпатичная, но повсеместно глухая группа людей, имеет своеобразную традицию пения Звук музыки на возмутительных объемах во время мытья посуды. Я не могу представить себе, почему Бен так рад, когда я делаю рецепты из ...