Главная 7 Здоровый образ жизни 7 Рецепт испанского картофельного рагу

Рецепт испанского картофельного рагу

Это испанское картофельное рагу согревает изнутри и наводит на тарелку темперамент Испании.

картофель тушеный В прошлом люди привыкли есть бедных, но между тем, тушеное мясо и подобные блюда все чаще попадают в меню изысканных блюд.

Сегодня мы хотели бы познакомить вас с испанским рецептом, который согревает вас изнутри осенью и зимой.

Картофельное рагу с чоризо

Это картофельное рагу не подходит для вегетарианцев, поскольку содержит чоризо. Чоризо — это колбаса из свинины, перца и чеснока, произведенная на Пиренейском полуострове, в Испании и Португалии.

Колбаса чоризо для испанцев картофель тушеный Вы можете попасть в крупные супермаркеты или гастрономы. Кроме того, вы также можете использовать венгерскую колбасу или турецкую колбасу сузук.

Однако, это содержит намного меньше перца и таким образом имеет немного различный вкус и менее красный цвет.

Если вы не найдете чоризо, колбас или сахарозу, используйте паприку салями или кабаносси. Картофельное рагу имеет особенно острый вкус, если вы сначала высушите колбасу, а затем дайте ей размягчиться во время приготовления в картофельном рагу.

Рецепт испанского картофельного рагу

Этого рецепта достаточно, чтобы заполнить четырех человек. Основным ингредиентом является наполнение картофеля. Решите, пожалуйста, для картофеля festboochende, так как это картофельное рагу не пюре, но остается комом.

  • 1 кг сваренного вкрутую картофеля
  • 750 мл овощного бульона (или бульона)
  • 250 г чоризо
  • 4 луковицы (нормальный размер)
  • 1 зеленый перец
  • красный перец
  • 1 желтый перец
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 лист лавра
  • Щепотка шафрана
  • Оливковое масло, соль, перец

Очистить картофель и нарезать кусочками размером около 2×2см. Нарежьте лук и перец одинакового размера. Снимите колбасу чоризо и нарежьте ломтиками толщиной около 0,5 см.

Нагрейте около 2 столовых ложек оливкового масла в большой кастрюле и обжарьте чоризо. Вы увидите, что достаточно смазки, и вам не нужно больше масла. Пожалуйста, не удаляйте жир, так как он придает картофельному рагу правильный вкус.

Выньте колбасу из кастрюли и добавьте перец и лук в вареный жир. Обжарьте в нем овощи, пока лук не станет стеклянным. Добавьте прессованные зубчики чеснока на полпути во время обжарки.

Если лук стеклянный, положите колбасу обратно в кастрюлю и смешайте кусочки картофеля.. Удалите все с бульоном и добавьте лавровый лист. Готовьте все вместе в течение 15-20 минут, пока картофель не будет приготовлен.

Приправьте шафраном, перцем и солью и наслаждайтесь тушеным картофелем по-испански в качестве сытной еды осенью или зимой.

Вариации рецепта испанского картофельного рагу

Тушеное мясо обычно живет от того, что там. В случае испанского картофельного рагу колбаса задает тон и обеспечивает вкус, поэтому вы можете играть с другими ингредиентами, не оказывая вредного влияния на вкус.

Следующие идеи также пробуют и улучшают рецепт даже чего-то:

  • Добавьте цуккини.
  • Приправить кайенским перцем.
  • Нарезать перец чили или пепперони.
  • Добавьте томатные кубики.
  • Кроме того, приправьте паприкой благородной сладостью.
  • Подайте испанское красное вино и добавьте его в рагу.
  • Белая фасоль является отличным дополнением к картофельному рагу.

Как и любое рагу, здесь тоже: разогретый, вкус еще лучше! Поэтому рецепт идеально подходит для двух человек, которые хотели бы съесть тушеное мясо дважды.

Независимо от того, с каким вариантом вы меняете картофельное рагу или наслаждаетесь чистым: мы желаем вам хорошего аппетита!

  1. Эладио Родригес Гонсалес, (2000), Diccionario enciclopédico gallego-castellano, Редакция Galaxia, Томо I, стр. 441
  2. ^ Эмилия Пардо Базан, (1913), La cocina española antígua, Reed. MAXTOR (2010)
  3. Tar Saltar a: a b Caldo gallego. Гастрономия Галисии, Агентство туризма Галисии. 2014. Консультационный центр 26 ноября 2017 года.
  4. ↑ Хуан Дантин Сереседа, (1934), La alimentación española: sus diferentes tipos, Madr Vila, Miguel (21 июля 2011 года). Кальдо де Калабаза. Pequena enciclopedia gastronómica cunqueiriana. Consultado el 26 de noviembre de 2017.
  5. Cal Кальдо де Кастаньяс. Гастрономия Галисии, Агентство туризма Галисии. 2014. Консультационный центр 27 ноября 2017 года.
  6. Cance Juan Neira Cancela, (1889), El caldo gallego, Ла-Корунья, Примера, Библиотека Галлега
  7. Eth Бетан Дэвис, Бен Коул, (2003), Прогулка по Камино де Сантьяго — Паг. 158

Есть несколько рецептов, которые всегда будут успешными и с помощью которых вы сможете приятно удивить гостей. Так обстоит дело с этим вкусным рецептом курицы в сырном соусе. Курица и сыр — очень хорошие компаньоны, поскольку оба вкуса идеальны …

Трипе приходят в наши широты обычно только в виде кислого рубца с уксусом на столе. Но это не единственный способ приготовления пищи, и в других странах вариантов гораздо больше, чем здесь. Попробуй трип в Испании …

Хотите здоровое варенье без сахара? В этой статье мы познакомим вас с тремя вкусными рецептами этого великолепного спреда, которые вы можете легко имитировать дома. Если тебе нравится сладкое, утром на завтрак варенье …

Почему в здоровом питании рекомендуются гамбургеры с высоким содержанием белка из куриного мяса? Ответ на этот вопрос довольно прост: они обеспечивают высокое качество белков. Чтобы получить максимальную пользу от всех питательных веществ этого рецепта, ингредиенты должны быть выбраны правильно. Сегодня самое главное …

Без сомнения, есть бесчисленные рецепты картофеля, так как почти все мы любим есть картофель. Тем не менее, картофель имеет плохую репутацию, потому что он содержит много углеводов. Поэтому есть много людей, которые обходятся без множества вкусных картофельных рецептов. Как часто …

Итальянская паста является одним из самых известных продуктов в мире. Из этой статьи вы узнаете, как приготовить три великолепных и вкусных рецепта пасты и привезти итальянскую кухню к себе домой. Без сомнения, итальянская паста является одним из самых популярных продуктов питания во всем мире. Вы …

О admin

x

Check Also

Польза для здоровья от чеснока

Чеснок содержит много питательных веществ. Вот почему это одно из самых важных лекарственных растений и имеет много преимуществ для здоровья. Может быть, вы когда-нибудь слышали о том, чтобы кто-то ел палец ноги с чесноком каждое ...

Домашние средства для чистки толстой кишки только с 2 ингредиентами

Мед обладает слабительным действием, стимулирует кишечные движения и защищает кишечную флору. Уксус помогает удалить загрязняющие вещества из организма. Через кишечник загрязняющие вещества и конечные продукты обмена выводятся ежедневно. Поэтому здоровье кишечника имеет решающее значение для ...